大家好，我是小世。最近的气温有多高大家都了解，天气预报每天提示高温预警，很多城市都飙升到了40°，温度高也不算什么，偶尔还会来场阵雨，在这样 闷热潮湿的季节 ，食物最容易 滋生细菌，诱发肠道疾病 。

提醒大家， 夏季饮食要注重卫生 ， 少吃伤脾胃的冰冻、凉拌食物 。同时也建议大家，可以 常吃一些杀菌抗炎的食物 ，更有利于 保护肠胃健康。

在我们的餐桌上，有这样 三大“天然抗生素”食物 ，很多人都不太了解，今天我就给大家介绍，每天吃一些，杀菌养胃，增强免疫力，营养又美味。

(资料图)

一、蒜薹

蒜薹味道香浓刺激，号称“天然青霉素”，它含有大蒜素，对寄生虫和细菌这些病毒，有很好的抗菌效果，夏日常吃蒜薹，消灭细菌，保护肠胃健康。

另外蒜薹含有大量的膳食纤维，有助于控血糖、血脂，便秘的人可以多吃。

推荐食谱【蒜薹炒肉丝】

食材：蒜薹、5块钱猪肉

做法：

①准备好的蒜薹，洗干净，切小段备用。

②接着准备猪肉，切丝放碗中，加入蚝油、神抽、食盐调味。

③随后热锅放油，倒入肉丝，将肉丝炒熟后捞起来，暂时放在一旁备用。

④继续热锅，放油，炒香蒜末，倒入蒜薹炒，加食盐炒半熟。

⑤接着放入炒熟的肉丝，放点蚝油、生抽、淀粉水调味，炒七八下起锅。

⑥清脆鲜香的炒蒜薹完成，口感清脆又好吃，特别的下饭，这道菜做法很简单，全家人都爱吃。

二、鱼腥草

鱼腥草，有些地方叫做“折耳根”，含有一种鱼腥的特殊气味，针对流感病毒、致病杆菌有消灭作用，还能增强白细胞的吞噬能力，增强体质。

另外，鱼腥草还有消肿止痛效果，对咽喉炎、肺炎、肾炎等，有一定缓辅助治疗效果。

推荐食谱【凉拌折耳根】

食材：折耳根、蒜末、小米椒、芝麻、黄瓜

做法：

①准备好一把折耳根，洗干净，切成小段，放一勺砂糖，两勺食盐，腌制搅拌10分钟，随后冲洗干净。这个步骤可以让折耳根更加清脆。

②随后准备一些切碎的小米椒、蒜末放碗中，加入芝麻，倒入热油激发香味，放点生抽、香油、蚝油、辣椒油搅拌。

③洗干净的折耳根，放在大碗中，放一些切丝的黄瓜，切丝的红椒，再倒入酱料，搅拌均匀。

④这道凉拌折耳根，香辣清脆，越吃越上瘾，用来下饭贼香。

三、平菇

平菇又称为“黑牡丹菇”，含有多种矿物质和维生素，对慢性胃炎、溃疡等，有抗菌消炎、消肿止痛效果。另外它含有硒元素，能抑制肿瘤细胞，增强免疫力。

推荐食谱【平菇炒蛋】

食材：平菇、4个鸡蛋

做法：

①准备好平菇，切掉根部，撕开成小块，洗干净，然后下锅焯水半分钟捞起，这个步骤可以保留平菇的营养，吃起来更软。

②接着准备4个鸡蛋，打在碗中，放一勺盐，搅拌打散。

③将鸡蛋液倒在锅中，炒熟后捞起备用。

④继续热锅，蒜末、小米椒爆香，倒入焯水后的平菇，放点食盐，炒七八下。

⑤随后在平菇中，倒入炒熟的鸡蛋，再放点生抽、蚝油、淀粉水调味，继续炒匀，最后撒一把葱花增加香味，就可起锅。

⑥这道平菇炒蛋，鲜香柔软，吃起来味道特别香浓，口感很清淡，适合夏季吃。

小贴士：

给大家分享的三道家常菜，都具有杀菌消炎效果，夏季潮湿闷热，细菌滋生，多吃这些家常菜，可以抗菌，杀灭细菌，保护肠胃健康。